michael2959 (michael2959) wrote,
michael2959
michael2959

Category:

"Купите бублики, горячие бублики…"

IMG_4010

Хлеб в Израиле!
Этот пост я собирался сделать давно, но всё как-то откладывал, так как считал, что пока информации недостаточно.
Пока не понял, что ту информацию, которую хотел бы получить, добыть невозможно. Да и какой пекарь, или владелец
пекарни, расскажет свои секреты. Вы не подумайте что я просил рецепты! - Всё с готовностью и улыбкой предлагали
попробовать их хлеб, говоря при этом: "он обычный" и хитро улыбались.

А недавно в газете, нашёл статью, подтверждающую мои догадки: Израильский шеф-повар изобрел новый вид хлеба.
Шеф-повар Шимми Серен, потратил 7 лет на разработку состава теста и подбора плиты для выпечки. По его словам, он изобрел
такую плиту, которая за 90 секунд превратит шарик теста в цилиндрический хлеб. Шеф повар заявил, что рецепт этого хлеба
будет хранить в секрете.

Серен считает, что его изобретение будет чрезвычайно популярным. Рецепт «Feeli» родился из желания сохранить
текучую текстуру теста и применить ее для производства хлеба. В отличие от питы, «Feeli» будет более плотным, и это
поможет избежать размокания теста, от овощей, или соуса.

- Хлеб в Израиле очень разнообразен: диетический, белый, легкий, а также булочки, бублики и т.д. Мало того, в каждой пекарне
что-то свое. Если взять ту же халу, то цена может варьироваться в довольно больших пределах. Иногда вдвое, но и вкус
соответственно.
В тоже время, хлеб, это наша жизнь. Без него "как без воды..." И на этом играют крупные производители …

29 августа 2012 г крупных производителей хлеба обвинили в картельном сговоре:
Антимонопольное управление обвинило шесть крупнейших израильских производителей хлебобулочных изделий, в картельном
сговоре, целью которого, было принуждение торговых сетей повышать цены на самые ходовые виды хлеба, в том числе,
и на стандартный хлеб субсидируемый государством ("лехем ахид") и субботние халы. Преступный эпизод, как отмечала
радиостанция "Решет Бет", относится к 2010 году.

- Цены на хлебобулочные товары в Израиле намного превышают цены на них в других странах. Так показала проверка, проведенная
порталом TheMarker на 2012г. Так, белый нарезанный хлеб стоит в Израиле на 99% больше, чем аналогичный сорт в США,
на 316% больше, чем в Великобритании и на 268% больше, чем в Австралии. Хлеб из цельной муки стоит в Израиле на 34% выше,
чем в США, на 316% больше, чем в Великобритании и на 145% больше, чем в Австралии.
Годовой оборот рынка хлебобулочных изделий в Израиле составляет более 2 миллиардов шекелей.
Как вкусно...
IMG_4014
Такой выбор предлагают небольшие кондитории.
IMG_4016
Так выглядят полки в больших супермаркетах. Только там они в три-четыре ряда.
IMG_4040
А это маленький магазинчик, коих много на центральных улицах Ришона. В них, как правило, есть всё...
IMG_4438
А это небольшая кондитория. Всё здесь с пылу, с жару...
IMG_4439
Витрины магазинчиков говорят о многом...
IMG_4444
В этом магазине большая часть хлеба без сахара, о чём и говорят надписи...
IMG_4445
А здесь булочная...
IMG_4446
Мы в последнее время, покупаем вот такой хлеб.
IMG_4448
Он не ржаной, но и не белый.
IMG_4449
Коллекция основных видов хлебобулочных изделий. Завтра первый вечер праздника Пейсах, и хлеб купить невозможно.
IMG_4450
Будем есть мацу! Впрочем, есть маца в шоколаде - очень вкусно! А ещё, будет много сладостей из кокосовой муки...
IMG_4452

Кому интересен состав и питательные качества хлеба, который можно найти на полках израильский магазинов.
Читать на isracity.com
Хаг Песах самеах! С наступающим праздником!

Tags: Бублики, Город, Израиль, Ришон ле-Цион, Хлеб
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Высотки Тель-Авива.. Виды с моста "Калька".

    Седьмое чувство Строятся разные небоскребы,— Зодчим слава и честь, Но человек уже хочет иного — Лучше того, что есть. ... 1952…

  • Оливковая Роща Нахалат..

    Олива, Олива, Олива! Тяжелые ветви вздымая, Она не стоит молчаливо - Она ведь не глухонемая! Конечно, Какое-то в мире Творится…

  • У Серого Мрачного Моря..

    Море Погрезим о морском просторе! Там синь, сиянье, там весна. Хоть в сне чужом увидеть море — и то заманчиво весьма. Белла Ахатовна…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 127 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Recent Posts from This Journal

  • Высотки Тель-Авива.. Виды с моста "Калька".

    Седьмое чувство Строятся разные небоскребы,— Зодчим слава и честь, Но человек уже хочет иного — Лучше того, что есть. ... 1952…

  • Оливковая Роща Нахалат..

    Олива, Олива, Олива! Тяжелые ветви вздымая, Она не стоит молчаливо - Она ведь не глухонемая! Конечно, Какое-то в мире Творится…

  • У Серого Мрачного Моря..

    Море Погрезим о морском просторе! Там синь, сиянье, там весна. Хоть в сне чужом увидеть море — и то заманчиво весьма. Белла Ахатовна…