michael2959 (michael2959) wrote,
michael2959
michael2959

Category:

Завтрак в Тель-Авиве.

01 IMG_4244

Обычное весенне утро, пятница, а значит не рабочий день. Ночью прошёл дождь, но с утра светит солнце и на небе ни тучки.
Воздух чист и прозрачен. Порывистый прохладный ветерок, доносит ароматы цветения, вперемежку с запахами утренней
выпечки, доносящейся из кафе и пекарен. Коих здесь немало. Мне ли вам рассказывать, как пахнут булочки с корицей?!
- Этот вкусный запах, разыгрывает аппетит, что очень кстати. – Ведь мы идём завтракать в кафе.

Традиционный израильский завтрак состоит из бурекаса и "кафе-афух". К этому вам подадут вареное яйцо, и острые огурчики,
пасту из свежих помидоров, а также острые приправы, и обязательно хумус.
Любопытная деталь - яйца тут варят долго, порой они находятся в кипятке дольше суток, пока не станут коричневыми.

- Остаётся пояснить, что есть что:
1. Бурекас - пирожки из тонкого слоеного теста. Важной особенностью является форма бурекаса.
В Израиле она стандартная для каждого вида начинки. Прямоугольный - с картофелем, с молочной начинкой должны иметь
форму треугольника, круглый - с шпинатом и другими наполнителями.

Бурекасы, чрезвычайно популярны в Израиле. Самая распространенная начинка - картофельное пюре. Потом идет творог,
болгарская брынза, жареные грибы, шпинат. В сладкие бурекасы кладут фрукты, ягоды, а также сладкий творог с изюмом и т.д..

02 Panorama

2. "Кафе-афух" – дословный перевод - кофе наоборот.
Иногда его путают с капучино, но способ приготовления разный.
Для капучино, в фарфоровую чашку наливается эспрессо, а затем чашки заполняют молочной пеной, взбитой горячим паром.
Иногда сверху готовый напиток посыпают сахаром, корицей, или тёртым шоколадом...

"Кафе–афух" готовят так: Молоко нагревается струёй горячего пара, до образования густой и крепкой пены. Одновременно
делают порцию эспрессо. В высокий прозрачный бокал(стакан) наливают молоко с пеной, и тоненькой струйкой сверху,
очень медленно и осторожно наливают эспрессо.
Получается очень красиво - снизу молоко, а сверху кофе.

Мы же с женой, взяли обычный завтрак. Бурекасы мы едим редко, вкусно, но слишком калорийно.
Он называется "завтрак на двоих" (аруха-зугит). Я к такому сытному завтраку не привык, но если не спеша ...
IMG_4248
Капучино.(Сappuccino) Почти во всех кафе научились делать рисунки...
IMG_4250
А на улице весна! Рядом с кафе сквер. И в нём, я помню, были деревца гибискуса. Вот одно из них...
IMG_4455
В основном вижу кустарник, и очень редко можно встретить деревце гибискуса.
IMG_4457
Баухиния пестрая (Bauhinia variegata), орхидейное дерево...
IMG_4466
В этом году весна ранняя, но ещё не все деревья зацвели...Ещё немного.
IMG_4468

Благодарю за внимание. Мир вашему дому!
Tags: Весна, Израиль, Позитив, Утро, Цветы
Subscribe

  • Февраль 2021 – Вылазка на Море..

    Первая декада февраля выдалась необычайно солнечной и тёплой. В некоторые дни, дневная температура воздуха доходила до отметки в +26°C, вместо…

  • И вновь на море.. в Октябре.

    В третьей декаде октября в Израиле ввели послабления первого этапа. Они включали: снятие запрета на удаление от дома более чем на 1000 метров, и…

  • Отпуск 2020 - Три дня в Эйлате.

    В этом году все не так, как обычно. И даже отпуск получился каким-то скомканным и необычайно коротким. Запланированная поездка в Эйлат всей…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 121 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Февраль 2021 – Вылазка на Море..

    Первая декада февраля выдалась необычайно солнечной и тёплой. В некоторые дни, дневная температура воздуха доходила до отметки в +26°C, вместо…

  • И вновь на море.. в Октябре.

    В третьей декаде октября в Израиле ввели послабления первого этапа. Они включали: снятие запрета на удаление от дома более чем на 1000 метров, и…

  • Отпуск 2020 - Три дня в Эйлате.

    В этом году все не так, как обычно. И даже отпуск получился каким-то скомканным и необычайно коротким. Запланированная поездка в Эйлат всей…